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原标题:春天,多给孩子做这美味,促进大脑发育,提高

浏览次数:198 时间:2019-05-11

古人云“出淤泥而不染,濯清涟而不妖”,这句话形容的就是荷花了,不得不说荷花看起来确实是很高雅的,当池塘里开满荷花,这场面就很壮观了,特别的漂亮。而荷花不仅具有观赏价值,还有很高的食用价值,它的全身都是可以吃的,像荷叶可以煎水喝,花朵可以泡茶,根茎则是美味的莲藕,到冬天就可以挖出来煲排骨汤了。

6、把藕尖炒好之后再加入适量的盐、生抽、香醋调味,调料放好后大火迅速翻炒均匀,炒入味即可出锅。

在古代就就有食用藕带的习惯,人们都称之为藕鞭、藕丝菜、银苗菜,而现在人们都叫它藕心菜、藕苗、藕梢等。而要说到藕带的吃法,那种累也是非常多的,像老农就用来炒肉丝了,把藕带切成小段之后,跟肉丝一起翻炒,再加入辣椒、蒜末和香葱,最后加盐就可以出锅了,吃起来鲜美无比,口感很爽脆。

3、大蒜去皮切成蒜末、小米辣洗干净切辣椒末备用、香葱洗干净切成葱花备用。

除此之外,还可以凉拌、煎鸡蛋、油炸、醋溜等等,甚至还可以生吃呢,这味道就更清甜多汁了,不得不说这藕带的吃法真多。而且藕带的营养价值很高,具有清热解毒、下淤血、生津止渴等功效,所以平时多吃藕带对身体健康也很有益。据说在饭店一盘能卖40元呢,不知道大家有没有吃过的呢?

一、藕尖买回来之后先斜刀切成薄片,或者是切成小段也可以,切好再放入水中清洗,这样才能将它里面的泥土充分的洗出来。另外,洗的时候尽量多反复清洗几道,避免藕尖里还有残留的泥浆。

实际上,这藕带跟莲藕是同源器官,当条件适宜时,藕带膨大后就成了莲藕,所以说这藕带也是莲的幼嫩根状茎。看这个老农在荷花池里就拔了不少的藕带,每一根都很长,顶端还有一个顶芽,而切开藕带之后你就会发现,这藕带的结构跟莲藕是一样的,中间都有很多小孔,真是太特别了。

准备食材:新鲜的藕尖250克。

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7、最后把炒好的藕尖盛出锅装入盘中,然后再撒入一些葱花增香,就可以开始享用了。这样一道家庭版的素菜藕尖就做好了,吃起来又酸又脆,超级的开胃好吃哦。藕尖除了可以这样炒着吃之外,用来凉拌着吃也是一绝,吃起来口感脆脆的,味道非常棒!

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4、起锅烧油,把油烧热后倒入藕尖迅速翻炒。

除此之外,在荷花池里还有一种难得的美味,藏在水里,拔出来之后外形是又细又长的,颜色洁白如玉,很多人都不知道是什么,但其实它吃起来可比莲藕、荷花美味多了,这就是藕带了。这藕带吃起来味道鲜美,而且口感爽脆多汁,但大多数人就不清楚这藕带是荷花的哪个部位了。

2、起锅烧水,把水烧开之后再倒入清洗过的藕尖片焯煮,大约煮制二分钟即可,煮好后捞出锅控干多余的水分。

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5、接着加入小米辣、蒜末一起炒出香味。

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在我们的生活中,要说起含铁成分最高的食材,相信有很多的小伙伴最先想到的一定是菠菜和茄子吧。其实论含铁量的高低,那在所有的蔬菜当中莲藕绝对比菠菜和茄子更胜一筹,莲藕的含铁量是菠菜的20多倍,茄子的七倍多。莲藕它是属于水生植物,只能种植在水里的一种菜,莲藕可以说它全身上下都是宝,藕叶晒干了可以拿来泡茶喝,藕可以用来入菜。

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