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原标题:春天吃香椿别总炒鸡蛋了,教你一种新吃法,大

浏览次数:144 时间:2019-05-11

春天吃香椿别总炒鸡蛋了,教你一种新吃法,大人孩子吃不厌!

「用最简单的方法,做最美味的食物——夏天的私厨」,感谢您的关注、阅读和分享。

春天来了,天气也渐渐的开始变暖,各种的花草树木都开始了发芽开花,春天是吃香椿的最佳季节,刚长出来的香椿芽不仅用来炒着吃还是凉拌着吃,口感又鲜又嫩味道还香浓。

眼瞅着春天已经过半,可这春天最具有代表性的菜——香椿,还没出场,所以今天干脆就用它来做晚饭吧。老话说,春日思春必咬椿,香椿又名香椿芽,今年它的价格也是一路飙升,几乎到了百元一斤的地步。可再贵咱不也得吃一顿,要不然错过了又要等一年。香椿富含维生素E和维生素C、钙和多种维生素和矿物质,有抗衰老、滋阴补阳的功效。

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关于香椿的食用方法有很多,平常大多数人都喜欢吃香椿炒鸡蛋这道菜,但是吃的多了难免也有吃腻了的时候,今天小编为你分享一个关于香椿的新吃法,大家以后不要总是用香椿来炒鸡蛋了,试试这种香椿做法,保证大人孩子吃不厌。

香椿是春天最不能错过和辜负的美食了,因为它只有在春意最浓的时候味道最为鲜美,谷雨之前吃都是极好的。说起香椿的吃法,最多的应该就的香椿炒鸡蛋了吧,嫩嫩的香椿芽和软乎乎的鸡蛋一炒,应该就是“中国好滋味”的味道。我用香椿炒蛋做了一份拌面,根根面条浸着香椿独特的香气,感觉连面条都比平日多好吃了几分。

今天小编为你分享一种香椿拌面的做法,不仅味道好吃,而且还有营养,喜欢的朋友一起学起来吧。

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威尼斯wns.9778官网,香椿拌面所需原料:

香椿拌面

香椿200克,鸡蛋2个,香葱10克,葱蒜末各10克,干辣椒5克,面条200克,生抽10克,食用盐3克,油,食量。

食材清单:香椿芽100g · 鲜面条100g · 胡萝卜适量 · 鸡蛋1个 · 大蒜3瓣 · 花椒5g · 生抽5g · 盐2g

香椿拌面详细制作教程:

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烹制过程:先把买来的新鲜香椿芽清洗干净,用开水汆烫一遍,它本身深红的颜色就变成了鲜嫩的绿,此时捞出控干水分,切成小段,备用。

第一步,首先将香椿用水清洗干净,然后控干净水分备用。大葱切末大蒜切末。

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把一个鸡蛋打散搅匀后,炒散成小块状后盛出备用;话说这香椿和鸡蛋的确是情侣般的搭配,一个嫩滑,一个醇香,味道彼此融合。

第二步,锅中添加适量的清水,烧开锅后把清洗干净的香椿放入锅中焯水15秒,然后捞出香椿过一下凉水。

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第三步,把焯过水的香椿沥干水分后,放入案板上切成香椿段放入碗中备用。

炒香椿。这一步我是先用花椒粒爆香食用油之后,捞出花椒粒,放入香葱碎炒香,再把香椿芽放进去翻炒,喜欢吃辣的可以此时放几个干辣椒,加入5g生抽、2g盐;因为等下要拌面,这时候一定要倒入适量蒜末,快速翻炒几下能够把香椿所含的香气全部激发出来,绝对开胃下饭;最后再倒入炒好的鸡蛋碎块翻炒几下,出锅备用;

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