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原标题:土豆烧鸡的做法,简单美味威尼斯wns.9778官网:

浏览次数:121 时间:2019-05-17

土豆烧鸡

虾仁蒸粉丝

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食材:果园鸡半只,土豆500克,红辣椒10克,胡萝卜20克,生姜1块,蒜瓣3个,食用油10克,盐5克,沙茶酱1汤匙,料酒1汤匙,清水100克。

食材:红虾仁200克、水晶粉丝2扎、胡萝卜丝少许、蒜头6个、小葱2根、盐2克、酱油2汤匙、胡椒粉1克、料酒1汤匙、食用油适量

做法:

做法

1、鸡肉洗净斩块备用。

1.备好食材,胡萝卜去皮,用专用的刨丝刀刨适量萝卜丝,用惯了刨丝刀,用刀切丝都不熟练了。

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2.粉丝用温水浸泡软,捞起沥干水,用剪刀剪断待用。

2、土豆和胡萝卜分别去皮,洗净切块。

3.虾仁解冻洗净,沥干后放进碗里,调入1克胡椒粉、1汤匙料酒、2克盐,少许食用油,拌匀,腌制十来分钟。

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4.接着处理小葱和蒜蓉,小葱洗净,去须后头尾分开切碎,蒜头拍扁,顺利剥皮后剁碎。

3、蒜瓣和生姜去皮后切片,辣椒洗净切段。

5.取一个碟子,将胡萝卜丝摆在最底部,垫上胡萝卜丝可以防止粉丝粘碗底,整道菜也更好看,营养也全面。

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6.再将剪断的粉丝铺在上面。

4、珐琅电炖锅通电,选择红烧功能键,倒入食用油,加热片刻后倒下蒜片和姜片。

7.接着把腌制过的虾仁整齐摆在粉丝上面。烧热炒锅,倒入一点食用油,将蒜蓉和葱头部分炒香,铲起均匀铺在虾仁上面。

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8.将虾仁粉丝放入蒸锅中,遮上锅盖,隔水大火蒸10分钟。

5、锅内发出滋滋的声音时,倒入鸡肉,用木铲翻炒均匀。

9.另起炒锅,倒入少量食用油,当油温升高时,倒入2汤匙酱油,煮沸。

威尼斯wns.9778官网,6、炒至鸡肉表面发白,鸡皮紧缩,再烹入料酒。

10.将葱花撒在蒸熟的虾仁上面,浇上滚汤的酱油,顿时发出刺啦一声,立马香味扑鼻,食欲大开。

7、调入沙茶酱、少许盐。

孜然烧烤土豆

8、翻炒3分钟左右。

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9、倒入土豆和胡萝卜块。

做法:

10、倒入适量清水,拌匀食材。

1.土豆削皮切小滚刀块。稍微切薄一点的块儿,比较入味也比较好烧熟。花椒粉,蒜末,油辣子,孜然粉,盐,味精,糖,榨菜粒倒入小碗备用。

11、遮上锅盖,时间调整为1小时30分。

2.锅内倒少量油,小火,凉油入土豆。炒制土豆快好了放入一勺豆瓣酱,炒匀。快要起锅的时候倒入小碗里的调料,炒匀,再炒1分钟左右入味。倒入葱花和香菜碎,拌匀,出锅。撒上熟芝麻就好了。

12、烹调时间结束,珐琅电炖锅发出嘀嘀的提示声,这时汤汁略干,倒入辣椒拌匀,铲起或整锅端出食用。

红烧肉

小贴士:

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1、鸡肉不要斩的太大块,放入锅中先煸炒一会,再倒入土豆。

主料:五花肉500克

2、土豆很容易熟透,尽量切大块一些。

调料:生姜小块、蒜10克、葱10克、盐5克、冰糖7粒、八角2个、香叶2片、料酒20克、老抽10克、生抽20克、红曲米5克

3、珐琅电炖锅洗净后用软布抹干,再次通电烘干片刻,这样能延长锅具的寿命。

做法:

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1、五花肉擦洗清洁,放入加水的锅内,煮10分钟,煮至筷子能插进去即可捞出控水备用。

2、待五花肉冷却后,切成2厘米见方的小块。

3、锅内下30克色拉油,大火将油烧至7成热,放入五花肉片大火煸炒。

4、将煸出的油倒出。

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