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原标题:【酿豆腐的家常做法图解】威尼斯wns.9778官网

浏览次数:136 时间:2019-08-15

用料
豆腐800

威尼斯wns.9778官网 1

猪肉150g

4张图片

虾米25g

“菜的特点:咸鲜口味,汤汁醇厚,鲜嫩滑润,口味鲜美。”

香菇50g

食材明细

木耳30g

主料

葱10g

  • 豆腐800克
  • 猪肉150克

酱油5ml

辅料

盐5g

  • 虾米25克
  • 香菇50克
  • 木耳30克
  • 大葱10克

料酒10ml

配料

白糖10g

  • 酱油5克
  • 5克
  • 料酒10
  • 白砂糖10克
  • 淀粉10克
  • 味精3克
  • 胡椒粉威尼斯wns.9778官网,3克
  • 色拉油30克

淀粉10g

味精3g

  • 咸鲜口味
  • 煎工艺
  • 三刻钟耗时
  • 普通难度

胡椒粉3g

酿豆腐的做法步骤

色拉油30ml

  • 威尼斯wns.9778官网 21先把猪肉切成泥。
  • 威尼斯wns.9778官网 32葱、姜切碎,香菇、木耳洗净。虾米备好。
  • 威尼斯wns.9778官网 43豆腐一块。
  • 威尼斯wns.9778官网 54把香菇、木耳切成末,放入肉馅中。
  • 威尼斯wns.9778官网 65豆腐切成4 厘米见方,2.5 厘米厚的块,挖去豆腐块的中心部分成凹形。
  • 威尼斯wns.9778官网 76肉、虾米、香菇、葱白与精盐、料酒、味精、干淀粉匀成馅,酿入豆腐中间。
  • 威尼斯wns.9778官网 87锅里放油,放入豆腐馅面向下。
  • 威尼斯wns.9778官网 98上色后翻过来再煎另一面。
  • 威尼斯wns.9778官网 109倒入高汤150毫升、酱油、白糖、味精烧开,转小火焖入昧,收汁时撒上胡椒粉、料酒即成。
  • 威尼斯wns.9778官网 1110出锅装盘,撒上葱、椒碎点缀,就可以吃了。

小窍门豆腐泥与馅心的比例为2比1为好

酿豆腐的做法步骤
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1.先把猪肉切成泥。

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2.葱、姜切碎,香菇、木耳洗净。虾米备好。

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