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原标题:【肉松面包的家常做法图解】

浏览次数:81 时间:2019-08-29

肉松可以补充能量,是一种营养丰富,易消化,食用方便,易于储存的食品,适合儿童和老人食用,多吃可以增加抵抗力哦威尼斯wns.9778官网,~

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肉松面包用料工具

2张图片

主料:高筋面粉低筋面粉酵母黄油鸡蛋牛奶辅料盐 白砂糖 沙拉酱 肉松厨具: 电烤箱分类甜味烘焙数小时普通难度

“肉松可以补充能量,是一种营养丰富,易消化,食用方便,易于储存的食品,适合儿童和老人食用,多吃可以增加抵抗力哦~”

肉松面包的做法:

食材明细

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主料

1.依次放入牛奶,鸡蛋,盐和白砂糖,最后放入面粉和酵母,启动揉面功能揉20分钟

  • 高筋面粉200克
  • 低筋面粉50克
  • 酵母3克
  • 黄油20克
  • 鸡蛋1个
  • 牛奶110克

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辅料

2.放入黄油,在次启动揉面功能揉20分钟

  • 2克
  • 白砂糖40克
  • 沙拉酱适量
  • 肉松适量

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3.发酵至2.5倍大

  • 甜味口味
  • 烘焙工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

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肉松面包的做法步骤

4.发酵好的面团排气,分成6份,醒发15分钟

  • 威尼斯wns.9778官网 61依次放入牛奶,鸡蛋,盐和白砂糖,最后放入面粉和酵母,启动揉面功能揉20分钟
  • 威尼斯wns.9778官网 72放入黄油,在次启动揉面功能揉20分钟
  • 威尼斯wns.9778官网 83发酵至2.5倍大
  • 威尼斯wns.9778官网 94发酵好的面团排气,分成6份,醒发15分钟
  • 威尼斯wns.9778官网 105取一块面团,压扁,擀成椭圆形
  • 威尼斯wns.9778官网 116从上往下卷,边卷边收紧。做好后放入烤盘,进行第二次发酵,发酵到2倍大。
  • 威尼斯wns.9778官网 127表面刷上蛋液,烤箱提前预热,180度烤18分钟
  • 威尼斯wns.9778官网 138冷却后取一个面包从中间切开
  • 威尼斯wns.9778官网 149在切缝中涂上沙拉酱
  • 威尼斯wns.9778官网 1510在肉松里滚一圈即可
  • 威尼斯wns.9778官网 1611成品

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