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原标题:【威尼斯wns.9778官网】美食菜谱:汤种法手面包集

浏览次数:104 时间:2019-10-10

食材清单

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手套膜牛奶软面包——汤种配方 高粉 40克
水 200克 手套膜牛奶软面包——面包材料
高粉 600克 汤种 230
酵母 7克 糖 50克
盐 3克 蛋 一个
牛奶 140克 麦芽糖 50克
黄油 60克 牛奶荞麦面包——汤种配方
高粉 40克 水 200克
牛奶荞麦面包——面包材料 高粉 400克
荞麦粉 100克 汤种 200克
酵母 6克 细沙糖 50克
盐 4克 牛奶 100克左右
麦芽糖 50克 蛋 50克
黄油 30克

4张图片

烹饪步骤

食材明细

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主料

步骤1

  • 面包粉210克
  • 全麦粉60克
  • 汤种70克
  • 酵母4克
  • 细砂糖25克
  • 4克
  • 鸡蛋20克
  • 威尼斯wns.9778官网,水95克
  • 黄油28克

汤种法手套膜牛奶软面包汤种配方:小火煮成透明糊状后,放凉,移至冰箱放一晚。面包材料:做六个毛毛虫面包的量。揉面方法:后油法。烤箱温度:提前预热,中层,上下火,200度,20分钟。

辅料

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  • 混合坚果适量

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