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原标题:美食食谱:凉拌黑木耳的做法

浏览次数:120 时间:2019-11-03

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一、皮蛋嫩豆腐

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食材明细

皮蛋嫩豆腐

主料

食材准备:

  • 黑木耳适量

盒装嫩豆腐一块、生抽、皮蛋、糖、辣油、香油、醋、香菜末、葱花、蒜末、炸花生。

辅料

具体步骤:

  • 洋葱适量
  • 香菜适量
  • 适量

1、将豆腐倒扣入深盘内。将炸花生去皮压碎,将准备的调味料搅拌均匀,放入嫩豆腐盘中。

配料

2、配料香菜末、葱花、蒜末随意,放入盘中拌匀即可。

  • 适量
  • 适量
  • 味精适量
  • 生抽适量
  • 花椒适量
  • 大料适量

3、切块的皮蛋倒入盘中,放醋,即成。

二、花开富贵

  • 咸鲜口味
  • 拌工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

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凉拌黑木耳的做法步骤

花开富贵

  • 图片 41木耳加水泡发
  • 图片 52洋葱、香菜洗净,洋葱切丝、香菜切段
  • 图片 63锅内加水将木耳焯一下
  • 图片 74捞出用凉水冰凉控干
  • 图片 85葱洗净切成碎末
  • 图片 96锅内加油下入花椒、大料、葱末
  • 图片 107炸出香味,葱花微微发黄即可。香喷喷的葱花油就做成了。
  • 图片 118黑木耳、洋葱、香菜装盆
  • 图片 129加入盐、味精、生抽、醋、葱花油、拌均即可
  • 图片 1310装盘

食材准备:

小窍门黑木耳要常吃哦!它具有益气强身,滋肾养胃,活血,抗血凝,抗血栓,降血脂,软化血管,使血液流动通畅,减少心脑血管疾病的发生。而且黑木耳中的胶质,有助于将残留在人体消化系统内的灰尘杂质吸附和聚集排出体外,消涤胃肠。

白萝卜半个、火龙果皮半个、凉白开适量、盐、白糖、白醋

具体步骤:

1、白萝卜对半切,去皮切薄片,加适量盐腌半小时。火龙果皮切丝加适量凉白开用料理机打成汁。

2、将果汁加入萝卜片里拌匀上色大概一小时,碗里留少量果汁。碗里的果汁里依自己口味加适量白糖和白醋。

3、萝卜片用清水冲一下,否则粘粘的,从外围一圈一圈往里摆。内圈摆盘,一圈一圈由里往外把打皱折的萝卜片往里塞

4、最后浇上步骤2调好的果汁就完成了。

三、蒜拌茄子

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蒜拌茄子

食材准备:

茄子两根、香菜、蒜末、盐、醋、红油、鸡精。

具体步骤:

1、茄子洗净整根蒸熟晾凉撕成小条盛入盘中。

2、香菜洗净切断;最后把所有的材料混在一起拌均即可。

3、各种调味料放入碗中调匀,淋在茄子条上,撒上香菜及蒜末拌均,即可上桌。

四、洋葱拌木耳

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洋葱拌木耳

用料:黑木耳150克,洋葱半个,柿子椒半个,红椒半个,花椒1小勺,干辣椒2个,食盐1克,生抽1小勺,醋1小勺,植物油1大勺

做法:1、洋葱,青红椒洗净切丝;木耳过滚水焯一下

2、把干辣椒剪碎,和花椒一同放入勺子,加入油,放火上至出椒香味

3、把木耳,洋葱,青红椒和料汁搅匀,倒入煸香的油,翻均匀即可

五、蒜泥肥牛

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蒜泥肥牛

食材:肥牛250克、辣椒油2汤匙、蒜末、葱花、洪红辣椒、青椒、香菜、熟花生米适量

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食材

做法:

  1. 肥牛焯水,变色即可捞出

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焯水

2.准备拌料汁:蒜末、葱花、青红椒、香菜、花生米、辣椒油放在一个碗中

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辣椒油

  1. 加入生抽、盐、白糖、米醋、生抽老抽搅拌均匀

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加入生抽

  1. 拌汁浇在肥牛上,开吃~

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