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原标题:杏仁胚芽蔓越莓吐司【威尼斯wns.9778官网】

浏览次数:111 时间:2020-02-01

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所需材料 0人喜欢 0人收藏 加入菜单 加入到菜单 确定 取消 主料 面包粉 500克 大杏仁粉 60克 小麦胚芽 50克 奶粉 25克 酵母 10克 鸡蛋 牛奶 375克 蔓越莓干 120克 辅料 调料 盐 4克 糖 30克 杏仁胚芽蔓越莓吐司的做法

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1

食材明细

除蔓越莓外的所有原料厨师机揉出膜。

主料

2

  • 面包粉500克
  • 大杏仁粉60克
  • 小麦胚芽50克
  • 奶粉25克
  • 30克
  • 4克
  • 酵母10克
  • 鸡蛋 牛奶375克
  • 蔓越莓干120克

温暖湿润处基础发酵。

3

  • 甜味口味
  • 烘焙工艺
  • 数小时耗时
  • 高级难度

手工揉入切碎的蔓越莓干。

杏仁胚芽蔓越莓吐司的做法步骤

4

  • 威尼斯wns.9778官网 31除蔓越莓外的所有原料厨师机揉出膜。
  • 威尼斯wns.9778官网 42温暖湿润处基础发酵。
  • 威尼斯wns.9778官网 53手工揉入切碎的蔓越莓干。
  • 威尼斯wns.9778官网 64平均分割成4份,滚圆松弛。
  • 威尼斯wns.9778官网 75再次滚圆,捏紧收口,每2个一组放入450克的吐司模中进行二次发酵。
  • 威尼斯wns.9778官网 86二次发酵好的面团。
  • 威尼斯wns.9778官网 97烤箱160度预热,烤55分钟。

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