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原标题:萝卜牛肉锅仔

浏览次数:124 时间:2020-02-08

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辣椒爆牛肚

所需材料 0人喜欢 0人收藏 加入菜单 加入到菜单 确定 取消 主料 牛肉 500g 相克食物 萝卜 500g 相克食物 辅料 香蒜 50g 姜 15g 相克食物 香叶 4-5片 干辣椒 15g 相克食物 调料 冰糖 适量 相克食物 盐 适量 萝卜牛肉锅仔的做法

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食材:牛肚、辣椒、姜片、蒜头、料酒、油、盐;

1.牛肉切块下锅煮去血水,撇去浮沫。

做法

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1.牛肚用盐清洗干净,烧开水放点料酒放牛肚煮开。

2.热锅冷油,将焯过水的牛肉下锅大火快炒,搁姜片和干辣椒。

2.辣椒切丝、姜片、蒜头切好备用。

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3.热油爆姜片、蒜头,放牛肚爆炒,加一点料酒几滴醋,可以起到去腥的作用。

3.将炒过的牛肉倒入高压锅,加入几片香叶、几粒冰糖、适量盐、两大碗水,盖上锅盖上火煲,待上汽后改中火炖25分钟。

4.最后加入辣椒、盐、耗油,起锅。

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威尼斯wns.9778官网,土豆炖牛肉

4.另起锅,将萝卜炒至断生。

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食材:牛肉500g,土豆2个,胡萝卜1个,葱1根,姜1小块,干辣椒2个,八角2-3个,番茄酱,冰糖,生抽,盐,料酒,香叶

5.将炒断生的萝卜和煮熟的牛肉置干锅内,香蒜铺上面,干锅点火上锅。

做法

小贴士:炖牛肉时搁几块冰糖有助于牛肉烂的快。

1、将牛肉切块、土豆切块、胡萝卜切块、姜切片、葱切段备用。

2、锅中加适量清水,然后冷水下锅,放入牛肉,再加少量料酒。水开之后,撇去浮沫,将牛肉捞出备用。

3、锅中加适量食用油,油热后,放入姜片、葱段、两个干辣椒、两个八角、香叶煸炒出香味。

4、将牛肉放入锅中煸炒匀均,加入料酒去腥,放入两大勺番茄酱和一大勺冰糖。煸炒至冰糖融化,番茄酱匀均的裹在牛肉表面,然后再倒入少许生抽煸炒均匀。

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