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原标题:【【豇豆烧肉的做法】豇豆烧肉怎么做好吃

浏览次数:174 时间:2019-05-10

豇豆烧肉做法也不是单一的,因为这是一款浙菜,所以想要做的好吃可以选择一些江南的调料,会更有风味。豇豆含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C,矿物质包括铁质、镁质、锰质、磷质、钾质等,蛋白质及叶酸等多种营养物质。

豇豆烧肉做法也不是单一的,因为这是一款浙菜,所以想要做的好吃可以选择一些江南的调料,会更有风味。豇豆含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C,矿物质包括铁质、镁质、锰质、磷质、钾质等,蛋白质及叶酸等多种营养物质。

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豇豆烧肉的做法

豇豆烧肉的做法

豇豆烧肉是一款浙江菜,下面做菜网百科教大家做一下这款菜式。

豇豆烧肉是一款浙江菜,下面做菜网百科教大家做一下这款菜式。

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首先准备主料:宁波特产干豇豆,猪带皮五花肉

首先准备主料:宁波特产干豇豆,猪带皮五花肉

辅料:江南产酱油,绍酒、糖、盐适量。

辅料:江南产酱油,绍酒、糖、盐适量。

做法:1、猪肉洗净切块,放到锅里焯水,然后洗净,待用;豇豆洗净掐成段;

做法:1、猪肉洗净切块,放到锅里焯水,然后洗净,待用;豇豆洗净掐成段;

2、炒锅放油惹到五成熟的时候将肉块煸炒至金黄出油,放入绍酒,加糖、葱、姜炒匀。放入豇豆煸炒匀;

2、炒锅放油惹到五成熟的时候将肉块煸炒至金黄出油,放入绍酒,加糖、葱、姜炒匀。放入豇豆煸炒匀;

3、加足开水,旺火烧沸,该用小火焖熟烂。

3、加足开水,旺火烧沸,该用小火焖熟烂。

4、烧至肉烂豆熟,旺火收汁,点味精,起锅装盘即可。

4、烧至肉烂豆熟,旺火收汁,点味精,起锅装盘即可。

豇豆烧肉怎么做好吃

豇豆烧肉怎么做好吃

豇豆烧肉做法也不是单一的,因为这是一款浙菜,所以想要做的好吃可以选择一些江南的调料,会更有风味。做菜网百科再教大家另一个做法。

豇豆烧肉做法也不是单一的,因为这是一款浙菜,所以想要做的好吃可以选择一些江南的调料,会更有风味。做菜网百科再教大家另一个做法。

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主料:豇豆300克、五花肉400克

主料:豇豆300克、五花肉400克

配料:甜面酱1汤匙、绍酒、糖、盐、鸡粉适量、葱段、姜片、蒜瓣各适量。

配料:甜面酱1汤匙、绍酒、糖、盐、鸡粉适量、葱段、姜片、蒜瓣各适量。

做法:1、将猪肉洗净切成适当大小的块,放入开水锅焯水,洗净待用;豇豆洗净掐成段净。

做法:1、将猪肉洗净切成适当大小的块,放入开水锅焯水,洗净待用;豇豆洗净掐成段净。

2、炒锅上火,放油烧至五成热,放入蒜瓣炸至金黄色,捞出待用;再放入肉块煸炒出油,烹入绍酒,加葱、姜、甜面酱炒匀,倒入足够开水,加鸡粉、盐,用旺火烧沸,该用小火焖至八成熟,再放入豇豆、蒜瓣、白糖烧至肉烂豆熟,用旺火收汁,起锅装盘即可。

2、炒锅上火,放油烧至五成热,放入蒜瓣炸至金黄色,捞出待用;再放入肉块煸炒出油,烹入绍酒,加葱、姜、甜面酱炒匀,倒入足够开水,加鸡粉、盐,用旺火烧沸,该用小火焖至八成熟,再放入豇豆、蒜瓣、白糖烧至肉烂豆熟,用旺火收汁,起锅装盘即可。

注意的是,肉炒完后要将油倒走一点,不然整道菜最后会很油腻。绍酒是可以去除腥味的秘诀;加水要尽量一次到位,焖烧过程中如需加水,则一定要加开水;甜面酱若较干,应适当加水化开;蒜瓣不要炸得焦了。

注意的是,肉炒完后要将油倒走一点,不然整道菜最后会很油腻。绍酒是可以去除腥味的秘诀;加水要尽量一次到位,焖烧过程中如需加水,则一定要加开水;甜面酱若较干,应适当加水化开;蒜瓣不要炸得焦了。

豇豆烧肉的营养价值

豇豆烧肉的营养价值

豇豆又叫做角豆、姜豆、带豆、挂豆角,分为长豇豆和饭豇两种。

豇豆又叫做角豆、姜豆、带豆、挂豆角,分为长豇豆和饭豇两种。

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