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浏览次数:85 时间:2019-05-10

安阳粉浆饭是一道美味可口的汉族小吃,属于豫菜系。以花生、大豆、大油、麻油等熬制。后继厨师精心配料调制,便形成了举世闻名的传统名吃粉浆饭,随着时代的变迁一直留传之今。

做法

安阳粉浆饭

安阳粉浆饭

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简介

做法

特色小吃:安阳“三熏”、安阳曹马芝麻糖、安阳炒三不沾、安阳粉浆饭、安阳烩菜、八宝布袋鱼、道口烧鸡、楚旺扒糕、红枣桃仁粥、内黄灌肠、扣碗酥肉、林州卤面、林州水饺、临淇水煎包、马蹄烧饼、牛屯火烧、秦氏熏肉、三不沾、万古羊肉卤。

主料:调制好的粉浆5000克、小米500克 配料:大白菜1000克、萝卜500克、香菜100克

制作方法:用绿豆制作粉皮粉条后的余汁,加小米、黄豆、花生米、白菜、猪油熬制,再加香油、香菜,食之有一股独特的酸、香、甜、绵的味道。是安阳老城一带人们非常喜爱的传统饭食。

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