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原标题:【【排骨白萝卜汤的做法】排骨白萝卜汤的功效

浏览次数:128 时间:2019-05-10

排骨萝卜汤不仅营养丰富,含有大量的维生素C和微量元素锌,而且性味甘、辛、平、微寒,具有清热生津、凉、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气 化痰等功效,能增强机体的免疫功能,提高抗病能力,有较高的食疗价值。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等,具有滋阴壮阳、益精补的功效。

排骨白萝卜汤不仅营养丰富,含有大量的维生素C和微量元素锌,而且性味甘、辛、平、微寒,具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气 化痰等功效,能增强机体的免疫功能,提高抗病能力,有较高的食疗价值。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

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排骨萝卜汤的做法

排骨白萝卜汤的做法

做法一

做法一

主料

主料

萝卜一个、排骨或大棒骨500克或2根

白萝卜一个、排骨或大棒骨500克或2根

辅料

辅料

老姜4片、天麻8片、盐适量、清水适量

老姜4片、天麻8片、盐适量、清水适量

做法步骤

做法步骤

1、 排骨加入姜片一起加入到冷水煮到沸,然后捞出排骨备用

1、 排骨加入姜片一起加入到冷水煮到沸,然后捞出排骨备用

2、另支沙锅中加入清水,烧开后加入姜片、排骨、天麻,大火开后改成文火慢慢煨40分钟

2、另支沙锅中加入清水,烧开后加入姜片、排骨、天麻,大火开后改成文火慢慢煨40分钟

3、待排骨软烂时,加入萝卜片大火煮2分钟,最后加盐调味就可以喝了

3、待排骨软烂时,加入萝卜片大火煮2分钟,最后加盐调味就可以喝了

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妈网百科小贴士

妈网百科小贴士

1、焯水这个过程可以有效去除排骨腥味

1、焯水这个过程可以有效去除排骨的血腥味

2、炖排骨时应该一次加足清水,否则会影响汤味

2、炖排骨时应该一次加足清水,否则会影响汤味

3、炖汤品最好用沙锅炖,这样炖出来的汤品才会更香

3、炖汤品最好用沙锅炖,这样炖出来的汤品才会更香

4、萝卜为寒凉蔬菜,阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食

4、萝卜为寒凉蔬菜,阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食

萝卜的食物相克:萝卜忌与萝卜橘子柿子人参、西洋参同食

白萝卜的食物相克:白萝卜忌与胡萝卜、橘子、柿子、人参、西洋参同食

做法二

做法二

主料

主料

萝卜500克(就是萝卜一斤)、排骨500克(就是排骨一斤)

白萝卜500克(就是白萝卜一斤)、排骨500克(就是排骨一斤)

辅料

辅料

枸杞15克、盐5克、姜片10克、胡椒粉2克、清水适量

枸杞15克、盐5克、姜片10克、胡椒粉2克、清水适量

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做法步骤

做法步骤

1、排骨洗净沥干水分,入开水锅中焯水,这个水要倒掉不要,另起一锅凉水放入姜片,排骨,滴少许盖盖烧开压阀大约20分钟左右,此时应该能闻到香味了(另外,还可将排骨洗净后沥干,在炒锅里放入少许油,加热至七分熟,放入排骨炒出香味,倒入开水,此后照后面的2点做味道更佳)

1、排骨洗净沥干水分,入开水锅中焯水,这个水要倒掉不要,另起一锅凉水放入姜片,排骨,滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右,此时应该能闻到香味了(另外,还可将排骨洗净后沥干,在炒锅里放入少许油,加热至七分熟,放入排骨炒出香味,倒入开水,此后照后面的2点做味道更佳)

2、萝卜洗净切块,放入炖好的排骨汤中大火烧开

2、萝卜洗净切块,放入炖好的排骨汤中大火烧开

3、盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟,加少许盐和鸡精出锅

3、盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟,加少许盐和鸡精出锅

排骨萝卜汤的功效

排骨白萝卜汤的功效

现代生活的压力、工作繁忙,常常使人感到身心疲惫,睡眠不好,皮肤灰暗。要有好的肤色、好的心情,还需要靠细心调养。多喝汤就可以在一定程度上缓解这些症状,特别是一些家常易做、性温的汤,更是益处多多。这款排骨萝卜汤,做法很简单,但对于舒缓压力、改善肤色却有很好的效果。在炎热的酷暑,这时候喝些萝卜汤,有很好的降暑消渴的作用。干燥的严冬,清热祛火的萝卜是最当令的健康美味,正适合生津止渴、化痰止咳、润肺除燥。其实萝卜也是很好的入汤食材,萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便止的功效。萝卜含有大量的维生素C、萝卜素和粗纤维,用来煲汤可以起到降脂、稳定压、防治胆结石的作用。

现代生活的压力、工作繁忙,常常使人感到身心疲惫,睡眠不好,皮肤灰暗。要有好的肤色、好的心情,还需要靠细心调养。多喝汤就可以在一定程度上缓解这些症状,特别是一些家常易做、性温的汤,更是益处多多。这款排骨白萝卜汤,做法很简单,但对于舒缓压力、改善肤色却有很好的效果。在炎热的酷暑,这时候喝些萝卜汤,有很好的降暑消渴的作用。干燥的严冬,清热祛火的萝卜是最当令的健康美味,正适合生津止渴、化痰止咳、润肺除燥。其实萝卜也是很好的入汤食材,萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便止血的功效。萝卜含有大量的维生素C、胡萝卜素和粗纤维,用来煲汤可以起到降血脂、稳定血压、防治胆结石的作用。

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排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补的功效。味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

而排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

妈网百科小贴士:在挑选萝卜时,应挑选个体大小均匀、无损伤的鲜萝卜萝卜皮越细嫩光滑,做汤的口感也越好。此外,萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便等功效,冬天多吃萝卜也可以起到润肠保健的作用。

妈网百科小贴士:在挑选萝卜时,应挑选个体大小均匀、无损伤的鲜萝卜,萝卜皮越细嫩光滑,做汤的口感也越好。此外,萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便等功效,冬天多吃萝卜也可以起到润肠保健的作用。

排骨萝卜汤的营养价值

排骨白萝卜汤的营养价值

萝卜不仅营养丰富,含有大量的维生素C和微量元素锌,而且性味甘、辛、平、微寒,具有清热生津、凉、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气 化痰等功效,能增强机体的免疫功能,提高抗病能力,有较高的食疗价值。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等,具有滋阴壮 阳、益精补的功效。在寒冷的天气端上一碗热气腾腾的萝卜排骨汤,不仅能够预防感冒,还能润肠滋润,受全家欢迎。萝卜排骨汤可消食健胃,理气化痰,用于治疗小儿厌食症。萝卜味甘性凉,宽中下气,消食化痰;排骨甘平,补虚弱,强筋骨,与萝卜炖服,气香味鲜,也是患有老年骨质疏松的辅助食疗菜肴。无论何时,给全家煲一锅点萝卜排骨汤,不仅味道清甜不油腻,还有很好的降暑消渴、强健身体的作用,是选择养生汤的不二选择。

萝卜不仅营养丰富,含有大量的维生素C和微量元素锌,而且性味甘、辛、平、微寒,具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气 化痰等功效,能增强机体的免疫功能,提高抗病能力,有较高的食疗价值。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等,具有滋阴壮 阳、益精补血的功效。在寒冷的天气端上一碗热气腾腾的萝卜排骨汤,不仅能够预防感冒,还能润肠滋润,受全家欢迎。白萝卜排骨汤可消食健胃,理气化痰,用于治疗小儿厌食症。白萝卜味甘性凉,宽中下气,消食化痰;排骨甘平,补虚弱,强筋骨,与萝卜炖服,气香味鲜,也是患有老年骨质疏松的辅助食疗菜肴。无论何时,给全家煲一锅点白萝卜排骨汤,不仅味道清甜不油腻,还有很好的降暑消渴、强健身体的作用,是选择养生汤的不二选择。

营养功效

营养功效

补肾养 滋阴润燥

补肾养血 滋阴润燥

增强机体免疫力 促进消化 保护肠胃

增强机体免疫力 促进消化 保护肠胃

预防富贵病

预防富贵病

保护心管 通乳汁 增加骨密度 消除“时差症” 镇静作用

保护心血管 通乳汁 增加骨密度 消除“时差症” 镇静作用

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适宜人群

适宜人群

湿热痰滞内蕴者慎服,脂较高者不宜多食

湿热痰滞内蕴者慎服,血脂较高者不宜多食

慢性及气管炎、皮肤干燥者、糖尿病患者适宜

慢性及气管炎、皮肤干燥者、糖尿病患者适宜

脾胃虚寒者、慢性胃炎患者不宜多食

脾胃虚寒者、慢性胃炎患者不宜多食

支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人、患有皮肤疥癣者忌食

支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人、患有皮肤疥癣者忌食

排骨萝卜汤适合孕妇喝吗

排骨白萝卜汤适合孕妇喝吗

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