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原标题:【【白萝卜和什么煲汤好】白萝卜汤的做法大全

浏览次数:189 时间:2019-05-10

萝卜无论是生吃还是熟吃都有良好的功效,生吃搭配汁、姜汁饮用有不同的效果,对口腔溃疡、扁体炎、痰多咳嗽、解酒保肝等有一定功效;与羊肉鲫鱼等搭配熟吃则有助于发汗抗寒、预防感冒。由于萝卜性凉,秋冬季节进食时最好搭配一定温热性食材食用,以中和寒性,有助健康。萝卜和什么煲汤好,萝卜煲汤都有什么营养价值,接下来,跟随妈网百科一起来了解一下,萝卜的妙处吧。

白萝卜无论是生吃还是熟吃都有良好的功效,生吃搭配梨汁、姜汁饮用有不同的效果,对口腔溃疡、扁桃体炎、痰多咳嗽、解酒保肝等有一定功效;与羊肉、鲫鱼等搭配熟吃则有助于发汗抗寒、预防感冒。由于白萝卜性凉,秋冬季节进食时最好搭配一定温热性食材食用,以中和寒性,有助健康。白萝卜和什么煲汤好,白萝卜煲汤都有什么营养价值,接下来,跟随妈网百科一起来了解一下,白萝卜的妙处吧。

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萝卜和什么煲汤好

白萝卜和什么煲汤好

俗话说冬吃萝卜夏吃姜,在咋暖还寒的季节里,多吃点萝卜对身体还是有很大的好处。因为萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便等功效。而萝卜煲汤更是好处多多。可以消食健胃,理气化痰。萝卜味甘性凉,宽中下气,消食化痰;排骨甘平,补虚弱,强筋骨,与萝卜炖服,气香味鲜,不油不腻,汤色不厚不重,萝卜汤所需的材料非常少,而且做法非常简单。又好吃,又有营养,适合当今从事久坐或者常在外应酬的人。因为萝卜中含有较多的纤维,富含水分,还有保健美容之功效。

俗话说冬吃萝卜夏吃姜,在咋暖还寒的季节里,多吃点萝卜对身体还是有很大的好处。因为萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便等功效。而白萝卜煲汤更是好处多多。可以消食健胃,理气化痰。白萝卜味甘性凉,宽中下气,消食化痰;排骨甘平,补虚弱,强筋骨,与萝卜炖服,气香味鲜,不油不腻,汤色不厚不重,白萝卜汤所需的材料非常少,而且做法非常简单。又好吃,又有营养,适合当今从事久坐或者常在外应酬的人。因为萝卜中含有较多的纤维,富含水分,还有保健美容之功效。

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专家提醒,萝卜最好用煲,煲能够让萝卜和其他食材软化,易消化。如果是做馅,萝卜萝卜搭配比较合适,营养也好。虽然萝卜营养丰富,但是和其它食物一起搭配使用,就要注意了,否则不但损失营养,还会影响身体健康。在服用人参、鹿茸、何首乌等补品期间,最好不要食用萝卜,以免影响补药功效。身体有溃疡病、有伤口以及各种手术后的人也最好不要吃萝卜

专家提醒,白萝卜最好用煲,煲能够让白萝卜和其他食材软化,易消化。如果是做馅,白萝卜和胡萝卜搭配比较合适,营养也好。虽然萝卜营养丰富,但是和其它食物一起搭配使用,就要注意了,否则不但损失营养,还会影响身体健康。在服用人参、鹿茸、何首乌等补品期间,最好不要食用萝卜,以免影响补药功效。身体有溃疡病、有伤口以及各种手术后的人也最好不要吃萝卜。

冬季食用萝卜,还可以搭配食用黄豆芽和绿豆芽等具有清热解毒、利湿通下作用的食物,用来调理身体机能,强固肠胃。

冬季食用萝卜,还可以搭配食用黄豆芽和绿豆芽等具有清热解毒、利湿通下作用的食物,用来调理身体机能,强固肠胃。

萝卜汤的做法大全

白萝卜汤的做法大全

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萝卜牛腩

萝卜牛腩汤

【主料】牛腩适量、萝卜适量

牛腩适量、白萝卜适量

【调料】八角2个、香味3片、桂皮1块、干辣椒2个、红2个、姜片5片、花椒10颗、生抽适量、芝麻油适量、花椒油适量、鸡精适量、辣椒油适量、葱花适量、香菜适量

八角2个、香味3片、桂皮1块、干辣椒2个、红枣2个、姜片5片、花椒10颗、生抽适量、芝麻油适量、花椒油适量、鸡精适量、辣椒油适量、葱花适量、香菜适量

【做法】

1、买来的牛腩先用水洗净,再放清水中浸泡2个小时左右,去除血水。

1、买来的牛腩先用水洗净,再放清水中浸泡2个小时左右,去除水。

2、泡好的牛腩切成小块,用开水焯烫。

2、泡好的牛腩切成小块,用开水焯烫。

3、焯好的牛肉。

3、焯好的牛肉

4、准备好配料。

4、准备好配料。

5、牛肉放煲里,加入适量的清水,把配料也放进去,大火烧开后小火炖2个小时左右。

5、牛肉放煲里,加入适量的清水,把配料也放进去,大火烧开后小火炖2个小时左右。

6、白萝卜去皮切块。

6、萝卜去皮切块。

7、把白萝卜倒进肉汤里。

7、把萝卜倒进肉汤里。

8、继续炖40分钟左右即可。

8、继续炖40分钟左右即可。

9、汤炖好后,不需要把盐加在锅里,可以盛在碗里后在碗里加盐等自己喜欢的调味,我们一般是另外做一个蘸料来蘸着吃,味道很棒,多余的牛腩汤用来煮面条味道也不错。小窍门:

9、汤炖好后,不需要把盐加在锅里,可以盛在碗里后在碗里加盐等自己喜欢的调味,我们一般是另外做一个蘸料来蘸着吃,味道很棒,多余的牛腩汤用来煮面条味道也不错。小窍门:

牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。

【妈网百科小窍门】牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。

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萝卜丝鲫鱼汤

萝卜鲫鱼

鲫鱼一条、白萝卜半个

【主料】鲫鱼一条、萝卜半个(约400克)

生姜4片、葱2根、盐1/4茶匙、料酒1/2茶匙、凉水2000毫升

【调料】生姜4片、葱2根、盐1/4茶匙、料酒1/2茶匙、凉水2000毫升

1 新鲜的鲫鱼清洗干净,去掉鱼肚子里面的黑膜。

【做法】

2 白萝卜切丝、姜切片,葱切段备用。

1 新鲜的鲫鱼清洗干净,去掉鱼肚子里面的黑膜。

3 洗好的鲫鱼擦干水分,用生姜在锅里涂一下以防沾锅,然后倒油将鲫鱼煎至两面金黄。

2 萝卜切丝、姜切片,葱切段备用。

4 鱼煎好后,在锅里加入2000毫升凉水,加入葱和姜煮至沸腾。

3 洗好的鲫鱼擦干水分,用生姜在锅里涂一下以防沾锅,然后倒油将鲫鱼煎至两面金黄。

5 水初沸时,加入白萝卜丝,盖上锅盖,中小火慢炖半小时。

4 鱼煎好后,在锅里加入2000毫升凉水,加入葱和姜煮至沸腾。

6 炖至汤色奶白,加盐调味,撒葱花即可。

5 水初沸时,加入萝卜丝,盖上锅盖,中小火慢炖半小时。

1、活鲫鱼可请卖家帮助宰杀去腮

6 炖至汤色奶白,加盐调味,撒葱花即可。

2、煎鱼前,用生姜在锅里擦一遍,可以放粘锅,并且要擦干鱼皮水分

【妈网百科小窍门】

3、用凉水,可以更好的溶解出鱼的营养物质

1、活鲫鱼可请卖家帮助宰杀去腮

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2、煎鱼前,用生姜在锅里擦一遍,可以放粘锅,并且要擦干鱼皮水分

白萝卜排骨汤

3、用凉水,可以更好的溶解出鱼的营养物质

白萝卜250克、肋排250克

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料酒2大汤匙、盐适量

萝卜排骨

1、萝卜刨皮切成块状

【主料】萝卜250克、肋排250克

2、肋排切成块状后,放水里焯一下,然后洗净

【调料】料酒2大汤匙、盐适量

3、在高压锅里放凉水,把焯好的排骨放入锅里,放两大汤匙的料酒,然后压15分钟后关火

【做法】

4、等高压锅的压力除去后,打开锅盖,把萝卜块放入排骨汤里,然后放入适量的盐,加盖用小火炖20分钟后即可起锅。

1、萝卜刨皮切成块状

1、萝卜含有大量的维生素C、胡萝卜素和粗纤维,用来煲汤可以起到降血脂、稳定血压、防治胆结石的作用。

2、肋排切成块状后,放水里焯一下,然后洗净

2、家里没有高压锅的,排骨焯水洗净后,用汤锅大火煮开后,用中火炖30分钟,然后改小火炖20分钟后,加白萝卜再一起炖40分钟也可以。

3、在高压锅里放凉水,把焯好的排骨放入锅里,放两大汤匙的料酒,然后压15分钟后关火

3、有人觉得白萝卜辛辣,可以先把白萝卜焯一下水。但是我总觉得这样会把萝卜的营养成分去掉,所以我没焯水。

4、等高压锅的压力除去后,打开锅盖,把萝卜块放入排骨汤里,然后放入适量的盐,加盖用小火炖20分钟后即可起锅。

4、白萝卜虽然具有良好的助消化作用,但因其性凉,脾胃虚寒者、慢性胃炎、胃溃疡患者不宜大量食用。

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5、服食补药的时候,忌食萝卜。

1、萝卜含有大量的维生素C、萝卜素和粗纤维,用来煲汤可以起到降脂、稳定压、防治胆结石的作用。

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2、家里没有高压锅的,排骨焯水洗净后,用汤锅大火煮开后,用中火炖30分钟,然后改小火炖20分钟后,加萝卜再一起炖40分钟也可以。

白萝卜羊肉汤

3、有人觉得萝卜辛辣,可以先把萝卜焯一下水。但是我总觉得这样会把萝卜的营养成分去掉,所以我没焯水。

羊肉200克、白萝卜1/2根

4、萝卜虽然具有良好的助消化作用,但因其性凉,脾胃虚寒者、慢性胃炎、胃溃疡患者不宜大量食用。

花生3-5颗、香菜3-4根、油10毫升、盐适量、花椒面适量

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